Сегодня мой день!

Ты знаешь,  сегодня у меня юбилей - мне 55!
Говорят - в этот день грустят, а мне нисколечко  этого не хочется! Столько поздравлений, добрых слов в свой адрес услышала, даже от тех, от кого совсем не ожидала! 

Я даже не могу говорить  банальные  слова, что жизнь продолжается - она есть, она бурлит!

 В ней есть небольшие  темные полосы на светлом полотне, но она есть - светлая, лучистая, играет радостной радугой в душе!  Меня окружают позитивные друзья , я здорова, занимаюсь любимым делом - думаю именно в этом секрет счастья.
Друзей угощала пирожными, которые сделала сама.
 

Вафельные трубочки
Рецепт очень прост:
Тесто- 1 пачка (250) гр маргарина. 3 стакана просеянной муки  высшего качества. 

1 пакет (500)гр кефира
 

Все это перемешать, замесить тесто.
Раскатать тесто на столе в тонкий пласт, порезать пласт ножом на полоски шириной 5-7 см, и намотать эти ремни на формочки- металлические трубочки.

 Смазать  трубочки  яйцом и поставить в разогретую духовку- пусть подрумянятся! Затем вынуть из духовки и пока горячие- снять трубочки с конусов используя полотенце, чтоб не обжечь руки. Все! Формочки готовы! 

 Теперь их надо начинить кремом. 

Крем делаю из взбитых яиц с сахаром. На 3 белка- 1 стакан сахара. И взбиваем миксером. А чтоб крем не пах яйцами - кладем в него ваниль. Ваниль можно класть разную - клубничную, ореховую - это ваша фантазия. Крем в трубочки выкладывается кондитерским шприцом . 

Но перед тем, как это сделать, я на дно трубочек положила  свернутые в трубочки шутливые записочки .
Например:" Улыбнитесь соседу справа - он давно на Вас смотрит!" или
"Завтра с утра Вас ждет приятный  сюрприз, при условии , что вы утром встанете с правой ноги." или
"Если Вы съедите сегодня  весь салат оливье – Вас ожидает жгучая ночь!"
Ну и все в таком шутливом тоне – смех за столом Вам обеспечен!!! Попробуйте!